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「パティシエ」「ショコラティエ」「キュイジニエ」 3つの顔をもつシェフ【垣本晃宏】が ASSEMBLAGES KAKIMOTOからより多くのお客様にお届けするためにオンラインショップを開設いたしました。 この機会にぜひご利用くださいませ。 ▼シェフパティシエ   【垣本晃宏 カキモト アキヒロ】 京都府宇治市出身。辻製菓専門学校卒業後、京都ロイヤルホテル、神戸菓子Sパトリーのス-シェフなどを経て、2016年「アッサンブラージュ・カキモト」を京都・寺町にオープン。現在は、多くの大手メーカーや有名飲食店のアドバイザーも務める。世界最高峰のショコラティエを決めるコンクール「ワールドチョコレートマスターズ」に日本代表として2度参加。’13 年に続き、’18年も世界4位を獲得した。 ▼ショップ 〒6040982 京都市中京区竹屋町通寺町西入る松本町587-5 Take-out. 12:00-19:00 Eat-in. 12:00-不定(予約不可) Dinner. 18:00-23:00(L.O. 20:00) (完全予約制) パティシエ垣本の手掛けるディナー 15,800円(税抜) ※不定期で営業しておりますので、お電話にてご確認のうえ、ご予約下さい。 Close. 火曜、第2・4水曜(不定休) Tel/Fax. 075-202-1351